Vi chất dinh dưỡng rất cần cho sức khỏe, sự phát triển tầm vóc và trí thông minh. Nhu cầu những chất này thường rất nhỏ nhưng mang lại hiệu quả lớn và lại dễ bị thiếu trong chế độ ăn
Vi
chất dinh dưỡng rất cần cho sức khỏe, sự phát triển tầm vóc và trí thông minh.
Nhu cầu những chất này thường rất nhỏ nhưng mang lại hiệu quả lớn và lại dễ bị
thiếu trong chế độ ăn. Các nghiên cứu cho thấy suy dinh dưỡng không chỉ là chậm
lớn, thấp bé, nhẹ cân mà luôn đi kèm với tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng như
thiếu vitamin A, thiếu máu, thiếu sắt và thiếu iốt.
Thiếu
vi chất dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào ?
Vitamin
A: Ngoài vai trò bảo vệ mắt, vitamin A còn giúp trẻ tăng trưởng, tăng sức đề
kháng với bệnh tật… Thiếu vitamin A, trẻ sẽ chậm lớn, còi cọc, suy dinh dưỡng và
dễ mắc các bệnh nhiễm trùng như: sởi, tiêu chảy, viêm đường hô hấp… Hậu quả
nghiêm trọng nhất của thiếu vitamin A là quáng gà, khô mắt có thể dẫn đến hậu
quả nghiêm trọng là mù lòa.
Cần
bổ sung các thực phẩm đa dạng để đảm bảo đủ vi chất cho trẻ phát
triển.
Sắt:
Thiếu máu do thiếu sắt là loại thiếu máu dinh dưỡng thường hay gặp nhất, thanh
thiếu niên, phụ nữ mang thai, đặc biệt là các em gái tuổi dậy thì, là những đối
tượng thường có nguy cơ thiếu máu dinh dưỡng.
Iốt:
Thiếu iốt dễ dẫn đến thiếu hormon gây ra nhiều rối loạn khác nhau, gọi chung là
các rối loạn do thiếu iốt. Thiếu iốt ở phụ nữ trong thời gian mang thai có thể
gây sảy thai, thai chết lưu, đẻ non, mẹ thiếu iốt nặng, trẻ sinh ra có thể bị
đần độn do tổn thương não vĩnh viễn. Thiếu iốt liên tục ở trẻ em và thanh thiếu
niên, sẽ gây giảm khả năng trí tuệ, giảm chỉ số thông minh, kể cả chậm phát
triển thể chất, suy dinh dưỡng, lùn, kém hoạt động…
Kẽm:
Thiếu kẽm có thể dẫn đến một số rối loạn tiêu hóa, chuyển hóa, thần kinh. Đặc
biệt là các enzym cần thiết cho sự tổng hợp protein, axit nucleic cũng như sự
tổng hợp bài tiết của nhiều hoóc môn tăng trưởng quan trọng khác. Thiếu kẽm ở
phụ nữ mang thai sẽ làm giảm cân nặng và chiều cao trẻ sơ sinh. Trẻ em thiếu kẽm
sẽ dễ mắc bệnh nhiễm trùng, chậm phát triển chiều cao, rối loạn phát triển
xương, chậm dậy thì, giảm chức năng sinh dục.
Phòng
ngừa thiếu vi chất dinh dưỡng
Để
phòng ngừa thiếu vi chất dinh dưỡng chúng ta cần phải chú ý đến việc đa dạng hóa
bữa ăn trong gia đình, biết lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng, ăn đủ nhu cầu
năng lượng, ăn đủ rau và trái cây tươi, chú ý rau xanh đậm và củ quả vàng đậm,
bổ sung kẽm bằng thực phẩm có nguồn gốc động vật và hải sản, thường xuyên dùng
muối iốt trong ăn uống và chế biến thức ăn,…
Bác
sĩ Vũ Minh
Nguồn: http://nhathuocvietphap.com.vn/tac-dung-tuyet-voi-cua-men-tieu-hoa-chua-men-vi-sinh-va-sua/.html






0 nhận xét:
Đăng nhận xét