Nước mát thảo dược có tính lợi tiểu, nếu uống nhiều thì tiểu nhiều, cơ thể mất các chất điện giải gây chuột rút, mệt mỏi.
Trời nắng nóng khiến người đi đường lúc nào cũng cảm
thấy khát nướcvà có thể ghé bất cứ chỗ
nào để “giải nhiệt” bằng một ly nước mát nào đó. Tuy nhiên, theo các bác sĩ Đông y, nước giải khát bán ngoài đường vừa
mất vệ sinh vừa không đảm bảo đúng chất lượng. Mặt khác, việc uống nước giải
nhiệt nhiều trong ngày chưa hẳn là tốt.
Bù
nước bằng cách nào?
BS
Lê Hùng, Chủ tịch Hội Đông y TP.HCM, cho biết mùa nắng nóng khi làm việc thân
thể thường toát nhiều mồ hôi dẫn đến bị mất nước nên có cảm giác nóng và “khô”
người. Cách giải quyết tình trạng này đơn giản nhất là uống nhiều nước để bù
lượng nước mất. “Chúng ta chỉ cần uống nước đun sôi để nguội thế là tốt rồi.
Trường hợp làm việc trong môi trường nắng nóng nhiều, chơi thể thao nhiều, lượng
mồ hôi mất quá nhiều nên cơ thể vừa mất nước vừa mất thêm các chất muối, các
chất điện giải... thì nên pha thêm một chút muối trong một ly nước rồi uống, thế
là đủ” - BS Hùng khuyên.
Còn
theo lương y Trần Nam Hoàn, Hội Đông y quận Tân Bình (TP.HCM), nắng nóng làm cho
bì phu (da ngoài) nóng, đặc biệt là trẻ con thường nổi rôm sảy. Nước mát trong
Đông y có vị cát căn (thường gọi bột sắn dây) có tính năng giải nhiệt ngoài da
nên uống vị này rất tốt. Hay có thể uống những vị nước đắng có tính năng tả hỏa,
giảm nhiệt trong cơ thể như nước ép khổ qua, chanh, cà chua, dưa leo… cũng rất
tốt.
Cẩn
thận với nước giải nhiệt ngoài đường vì chất lượng còn bỏ ngỏ. Ảnh: TÙNG
SƠN
Có
thể kết hợp nhiều loại dược
thảo
Theo
BS Lê Hùng, mùa nắng nóng ngoài vấn đề rất quan trọng là phải uống đủ nước còn
có một số nước giải khát có thể giúp bồi bổ và làm mát cơ thể. Thí dụ các loại
nước trái cây (cam, chanh, bưởi, mơ, nho, thơm, dưa hấu...) hay một số loại dược
thảo mà người dân thường hay sử dụng để chế biến làm nước mát dùng trong mùa
nắng: rễ tranh, mía lau, râu bắp, mã đề, hoa cúc, nha đam, artichoke, nhân trần,
sa sâm, huyền sâm... Có thể dùng một loại như mía lau hay râu bắp hoặc
artichoke... hay có thể kết hợp hai loại với nhau như mía lau và râu bắp hay rễ
tranh, mía lau hoặc mía lau với artichoke để nấu nước mát.
Uống
nước mát cũng phải vừa đủ
Tuy
nhiên, BS Hùng cũng lưu ý uống nước mát cũng nên uống vừa phải vì nó được nấu từ
những loại dược thảo. Những loại dược thảo này cũng có tác dụng dược lý của nó
như mía lau, râu bắp, rễ tranh, mã đề... ngoài tác dụng làm mát cơ thể còn có
tác dụng lợi tiểu. Chính vì vậy nên dùng một ngày khoảng 1-2 ly lớn là đủ
(khoảng trên dưới 2 lít/ngày). Một số người uống nhiều và uống lâu dài có thể bị
chuột rút và cảm thấy mệt mỏi do mất các chất điện giải. Một số người tạng hàn
(lạnh) không nên uống nhiều nước mát vì có thể làm cho cơ thể bị lạnh và bệnh sẽ
nặng thêm khi thời tiết chuyển qua mùa lạnh.
“Uống
nước mát cũng nên uống từ từ để cơ thể nạp và đưa ra bì phu một cách thích hợp.
Còn ta uống thật nhiều, một hơi hết một ly lớn thì nguy hiểm vô cùng, đặc biệt
là người già yếu và trẻ em ít vận động. Khi ta thấy đi tiểu dễ, tiểu cũng là bài
tiết giải nhiệt, nước tiểu trong, nhiều vừa là chúng ta đã sử dụng vừa đủ. Còn
tiểu nhiều và nhiều lần bất bình thường là không tốt rồi” - lương y Trần Nam
Hoàn cho biết thêm.
DUY
TÍNH
Nước
sâm ngoài đường khó đạt vệ sinh
Hiện
tượng người dân hay ghé những điểm bán nước sâm ngoài đường để uống là khá phổ
biến trong mùa này. Theo BS Lê Hùng thì nước sâm bán đại trà ngoài đường không
thể biết được là loại nước gì, nấu từ dược thảo gì. Độ ngọt của nước sâm này là
ngọt tự nhiên hay ngọt do đường và nếu ngọt do đường thì đường tự nhiên hay
đường hóa học. Ngoài ra các vật dụng chứa đựng, bảo quản có hợp vệ sinh không,
thời gian bảo quản... Tất cả vấn đề trên nếu không tuân thủ những điều kiện vệ
sinh tối thiểu thì nước sâm sẽ bị nhiễm khuẩn, ôi thiu và có thể gây bệnh cho
người tiêu dùng (chẳng hạn như bệnh đường tiêu hóa).
Cũng
có thể phối hợp nhiều loại như râu bắp, mía lau, mã đề, rễ tranh, hoa cúc…, mỗi
loại khoảng 16-20 g và ba khúc mía lau (nên đập dập trước khi nấu) với khoảng 2
lít nước nấu sôi rồi để nguội là có một loại nước mát rất tốt để dùng hằng
ngày.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét